和歌山ラーメン

和歌山ラーメン。
噂では、和歌山のラーメン屋さんにはサバ寿司が必ずある、という。

博多ラーメン屋さんには紅ショウガがある、家系ラーメン屋さんにはチャーシュー丼がある、
くらいな、いまさら常識と呼ぶほどではないくらい、和歌山ラーメン＋サバ寿司は当り前のことなんだそう。

丸三中華そば。

テーブルにつくと、卓上には早なれ寿司：サバ寿司が山盛りです。

この後も、どんどん追加されていました。

ラーメンが出来るまでのあいだ、ちょいとつまみたくなります・・！

おいしー！これ、ほんとおいしい！ほどよい酸味のシャリです。

〆サバとショウガの酢漬けが爽やかな押し寿司です。

本来のなれ寿司は、滋賀のフナ寿司みたいな発酵寿司なので臭いそうです。こちらも興味ありますねー。

とんこつ醤油の、濃いラーメンきました。

麺はとんこつの掟である細麺ストレート。
加水率は低いと感じました。
麺、おいしかったです。

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