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ロシア漬って、ご存知ですか？

とかいいつつ、私もよく知らないのですが、

以前よく行っていた料理屋さんで、「ロシア漬」なる
メニューがありました。

要は、浅漬けです。

そこのお店は、キャベツを酢とダシと砂糖などで
漬けたものを出していました。

くりかえしますが、味は正真正銘、浅漬けです！

これが私の大のお気に入りで、
最近、自宅でもキャベツを「浅漬けの素」に漬けて、

大量のロシア漬を生産しております。